Ich achte darauf, dass nur beste Qualitäten den Weg zu mir finden und dass jeder in der Kette das bekommt, was ihm zusteht. So kann der Bauer seine Familie und seine Arbeiter gut versorgen, der Handel transparent und zuverlässig bleiben, Beständigkeit und Vertrauen entstehen.

Denn jedes Glied in der Kette ist wichtig und verdient Respekt und Wertschätzung! Und ja: Hochwertiger Kaffee hat seinen Preis. Denn nur so können alle, die daran mitarbeiten, gut leben und weiter ihre Arbeit mit Gewissenhaftigkeit und Leidenschaft machen. Dafür bekommst du Kaffee, der nicht nur herausragend schmeckt, sondern auch ein gutes Gefühl hinterlässt -vom Ursprung bis in die Tasse.

Als Gründer von MAKI MOKKA stehe ich für ein Handwerk, das sich klar von industrieller Massenproduktion abgrenzt. Während Industriekaffee oft aus minderwertigen Bohnen besteht (und die Anbaubedingungen dafür oft mehr als miserabel sind), schnell und billig geröstet wird und dabei viel von seinem wahren Charakter verliert, setze ich auf Qualität, Individualität und Sorgfalt.

Im traditionellen Langzeitröstverfahren röste ich jede Charge schonend und langsam, um Bitterstoffe zu reduzieren und die feinen Nuancen jeder Sorte hervorzuheben. Nur so kann ich der Komplexität der Bohne gerecht werden und ihren ganz eigenen Charakter herausarbeiten.

Es ist echtes Handwerk, das ich mit Herzblut ausübe.

Mein Kaffee steht für ehrlichen Genuss, der spürbar macht, wie viel Liebe und Sorgfalt in jeder Tasse stecken. Immer individuell, immer frisch, genauso, wie du ihn magst. So bekommst du das beste Ergebnis. Entweder auf Bestellung und auf deinen Geschmack angepasst, oder aus meinem vorhandenen Sortiment.